BBQ是什么意思:户外烧烤的意思(国外很流行)

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在中国,聚会通常都会想着一起吃一顿,有时会在厨艺好的人家里吃饭,有时也会外出聚餐,外出聚餐的食物种类繁多,但最常见的应该是火锅。在国外人们聚会通常也是去一起吃饭,但他们喜欢一起BBQ,那么BBQ是什么意思呢?下面一起来详细了解下BBQ吧。

BBQ是什么意思

BBQ实际上是一个网络流行词,是Barbecue的英文缩写,这个词起源于法国的海盗,意思是户外烧烤。国外一些地方的年轻人最喜欢的聚会方式就是户外烧烤,甚至很多老年人都喜欢烧烤,这可能与我们火锅在晚宴上的地位相似,他们经常会聚集一些朋友,开车到一个有山、有水、风景优美的地方,与朋友一起享受户外烧烤。

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户外烧烤是一种非常有趣的烹饪方法,一般在室外进行,这有点像中国新疆的烤羊肉串。然而他们烤的东西比较多,外出时把木炭放在烧烤桌的架子下,然后用火点燃,当烧烤架固定好,火候也差不多时,这时就可以在上面烤食物,一般来说每个人都会有自己制作的酱汁来刷烤食物,但也可以用现成的酱油来调味和着色。

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除了肉和鱼之外,也可以烤蔬菜,例如辣椒烤起来非常美味,蘑菇也可以烤,最近比较火的口菇在烘烤后会留下一些汁液,据说十分鲜甜,总之烧烤食品种类繁多,也深受人们的喜爱。

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在中国,一些烧味类食品也被称为烧烤,即叉烧肉、烤肉、烤鹅、烤鸭等,然而这些东西是由商店烤的,顾客只需要吃就好了,并不是即烤即食的,一般来说是先烤好,然后顾客点餐时再上菜,不过这类烧烤也被叫做BBQ。

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