冻饺子是冷水下锅还是热水下锅？教你煮饺子的正确方法

很多人对煮饺子的方法都不太清楚，有的人说热水下锅，有的人说冷水下锅，那么到底冻饺子是冷水下锅还是热水下锅呢，看完小编这篇文章，相信你一定会把这个答案深深的印在脑海里，再也不会忘记了！

冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

热水下锅

其实不管是冻饺子还是新鲜的饺子，建议都是热水下锅的，为什么呢？下面我们一起来了解一下。

如果冻饺子冷水下锅的话，饺子没办法快速的加热，由于饺子皮还是生的，遇到水就会变得软绵绵，你想啊，饺子皮其实就是死面，如果在温度较低的水里面呆的久了就没办法成型了，所以如果饺子皮冷水下锅那么饺子皮在沉到锅底之后，就很容易粘锅，这样即使煮开了，大多都会变成破肚子的饺子了。

煮饺子的正确方法

冻饺子：热水下锅，在开锅之后，加入一碗冷水，这样重复操作三次，这样煮熟的饺子，可以确定熟透了，而且饺子皮也比较Q弹爽滑。

新鲜饺子：新鲜饺子建议滚烫的水下锅，开水下锅饺子皮由于是常温的可以迅速的熟透，不会担心粘锅，然后在浮起来之后加凉水，这样操作两次就可以了。这样煮的饺子，皮有嚼劲，饺子馅鲜嫩多汁非常好吃。