鹅蛋怎么做好吃,鹅蛋的功效与作用

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鹅蛋怎么做好吃

说到鹅蛋呢,相信大多数的朋友们都不常吃,鹅蛋跟鸡蛋鸭蛋不同的是,它的个头比较大,基本是鸡蛋的2倍,是鸭蛋的1.5倍左右,但是它们的营养价值都非常的丰富,当然了,对比起来可能鹅蛋要贵那么一点,吃起来口感也会有点不同!

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小竹笋炒鹅蛋做法

所需食材:

小竹笋,鹅蛋 ,料酒,胡椒粉,食盐,五花肉,生姜,大蒜,生抽,蚝油,小米椒

做法:

1、新鲜脆嫩的小竹笋剥壳清洗干净,用刀背拍扁方便更好的入味,然后再切成长段。

2、鹅蛋打入碗中,加少许食盐,料酒 ,胡椒粉,温水,搅散待用。

3、五花肉切成小块,生姜、大蒜切片,小米椒切圈备用。

4、锅烧热放油,倒入蛋液,转动热锅将蛋液摊至定形、蓬松,然后用筷子划散,并马上盛出。

5、继续加热,放入五花肉、姜片,蒜片,小火煎出猪油,然后夹出姜片与蒜片。

6、将炒出油的五花肉扒到锅边,另一边倒入竹笋、小米椒,将竹笋翻炒两分钟,然后与五花肉合炒到一起。

7、淋入生抽,蚝油,加适量食盐调味,再倒入炒好的鹅蛋碎块,一起翻炒均匀即可。

鹅蛋的功效与作用

首先我们先来了解一下鹅蛋所含有的一些营养成分吧,在鹅蛋当中含有较高的维生素、矿物质、脂肪以及蛋白质,并且鹅蛋里面的蛋白质所包含的氨基酸都是完全蛋白质,这种蛋白质在进入身体之后很容易被我们所吸收。另外鹅蛋的蛋黄含有着较高的磷脂,这种成分对我们的大脑以及神经组织有着很大的好处。

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●补中益气:

日常生活中,有些食物虽然有着很高的营养物质,但是它们很难被身体所消化吸收,而鹅蛋里面的营养成分是十分易于我们身体所吸收的。所以生活中适当的吃点鹅蛋,能够帮助我们提高身体的综合素质,起到补中益气的作用。

●孕妇营养:

日常生活中,鹅蛋对于孕妇朋友来说是十分有益的,鹅蛋能够帮助孕妇朋友起到保胎的作用,能够让宝宝获得更多的营养物质,促进胎儿的大脑发育和茁壮成长。

●补充营养:

日常生活中,鹅蛋当中含有着丰富的营养成分,无论是对于儿童、老年人还是身体虚弱的朋友来说,都是十分有益的。尤其是对于缺乏营养的朋友来说,不妨适当的吃点鹅蛋,当然每天的鹅蛋最好是控制在3个以内,别吃太多,不然反而可能会对身体不利。

●增强记忆力:

日常生活中,鹅蛋跟鸡蛋一样能够起到增强记忆力的通。倘若你家里有小孩子,那么就不妨让他适当的吃点鹅蛋,通常我们可以把鹅蛋蒸着吃、煮着吃都可以,这样的烹饪方式能够让鹅蛋内的营养物质被更好的保留下来。

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